Разведение свиней: мясо свинины

Октябрь месяц этого года принес для российского животноводства положительные эмоции. Если по поводу принятого нового издательства земельного кодекса ведутся споры обо всех его плюсах и минусах, то окончание карантина в Красногородском районе Псковской области является безоговорочно приятной новостью. Африканская чума свиней (АЧС) стала настоящим стихийным бедствием для всех свинозаводчиков России. Сколько тонн свинины ушло в утиль страшно представить, столько же сил и здоровья животноводов было безвозвратно погребено вместе с мясом хрюшек. Разведение коров: мясная и молочная продукция
Но государство сделало все возможное, чтобы избавиться от этой беспощадной чумы. В то же время к плюсам проведенной государственной кампании по борьбе с очагами АЧС стоит отнести и тот факт, что чиновники не оставили людей, занимавшихся разведением свиней один на один с этой проблемой. В Псковской области до сих пор действует программа, господдержки хозяйств направленная на переориентацию деятельности со свиней на птицу, крупный рогатый скот, кролей. Суть программы заключается в 100% финансировании покупки других животных вместо свиней и бесплатной доставки.
Господдержка будет осуществляться до 2018 года на приобретение крупного и мелкого рогатого скота, а также кроликов, птиц и пчел. В 2016 году на Псковскую область уже зарезервировано 19 млн рублей для развития приоритетных направлений в животноводстве. По состоянию на октябрь 2015 года многие животноводы уже воспользовались государственными благами и закупили порядка 300 голов крупного рогатого скота, 100 мелкого рогатого скота, поголовье птицы увеличено более чем на 3,5 тысячи голов.

В связи с, переходом основных хозяйств на альтернативные свиньям виды животных, можно предположить, что в ближайшее время они будут заниматься новым направлением и в обозримом будущем не вернутся к свиноводству. Потому что для развития поголовья рогатого скота требуются больше времени и затрат физических и материальных. Кроме этого, горький опыт предыдущей связи со свиньями оставил у многих фермеров неизгладимые впечатления.
Однако АЧС постепенно сходит на нет, с наших рубежей, потому что, как и любой подобный вирус имеет свои пики, после которых утихает. Даже в странах ЕС, откуда эта болезнь попала в российские широты, в последнее время новых очагов обнаружено не было. В странах Прибалтики уже подрастает новое поколение здоровых свиней, что означает, по всей видимости, кризис преодолен.
Суммируя эти факты можно здраво предположить, что в ближайшее время на прилавках магазинов будет наблюдаться дефицит качественной свинины, связанный с санкциями и переходом крупных предприятий на других животных. Вырисовывается оптимальный вид деятельности для начинающего животновода. Складывающаяся благоприятная обстановка, связанная с вступлением земельного кодекса поощряющего получения права собственности на землю, помножена на рынок, частично освобожденный от сильной конкуренции.

Привлекательные стороны

То, что свиноводство является весьма привлекательным видом животноводства, показывает десятилетняя статистика развития этой отрасли до 2013 года. Этот год ознаменовался нововведениями, связанными с вступлением во ВТО, и наступлением периода АЧС. Рентабельность предприятий в то счастливое время доходила до 25%, но участие во ВТО потребовало снижение ввозных пошлин на живых свиней из-за рубежа с 40% до 5%, а те, что ввозились по квоте, вообще, освобождались от пошлин. Стоимость свинины упала, а цена на корма увеличилась, и привлекательная отрасль с 2013 года утратила привлекательность для многих предприятий. Эти факты открыли дорогу на прилавки отечественных магазинов для сырья из США и Канады, у которых производство свинины поставлено в промышленных объемах в первую очередь благодаря применению при подкормке гормонов роста. С этим злом пытался бороться Россельхознадзор, блокирую такую продукцию, как вредоносную и не соответствующую стандартам.
Но 2014, 2015 года ввели свои коррективы, и государство остро нуждается в продукции собственного производства. Сельскохозяйственный комплекс взят, выделен в приоритетные отрасли стратегического развития. Для начинающих животноводов занятие разведением свиней выглядит привлекательным исходя из известных показателей:

• Короткий период откорма, составляет от 4 до 6 месяцев в зависимости от породы.
• Свиноматка дает потомство 2 раза в год.
• Приплод 20–25 поросят.
• Пищевая ценность свинины как минимум в 3 раза выше любого другого мяса за счёт животного белка.

Альтернативное мнение

При всей кажущейся логике действий государства в борьбе с АЧС у многих животноводов, закрадываются сомнения в откровенности и честности чиновничьей политики, проводимой на местах. Их мнение строится не на пустом месте, а имеет под собой вполне определённые факты, свидетельствующие о лоббировании интересов крупных свиноводческих ферм. Если взять статистику за 9 месяцев этого года, то на Псковщине уже произведено 100 тыс. тон мяса, что на 50% выше за аналогичный период того же года. Главный вклад в эти данные осуществили два инвестиционных проекта свиноводства. В то же время у частников свиньи уничтожались, а, по отзывам на сегодняшний день некоторых фермеров им предлагаются деньги за то, чтобы они не занимались свиноводством как минимум 3 года. По области проходят специальные мероприятия, призванные отбить желание у частников заниматься разведением свиней.
Вполне логично предположить, что свиноводство в ближайшей перспективе является одним из самых выгодных бизнес-проектов в сельском хозяйстве, если даже крупные предприятия с помощью лоббирования определённых программ пытаются полностью подменять под себя этот лакомый кусок рынка. Учитывая, что на сегодняшний день его покинули основные игроки, трудно спрогнозировать какой объем продукции требуется выпускать в ближайшие годы, чтобы накормить российский народ мясом.

Специфика и основные факторы, формирующие стоимость угодий сельскохозяйственного назначения.

Анализ российского рынка земельных участков сельхоз назначения по состоянию на 2015 год.