Разведение устриц и мидий.
Спрос на мидий в современном мире превышает предложение. Известные хозяйства, не способны обеспечивать то количество, продукции, которое требуется для удовлетворения потребностей жителей огромных мегаполисов. Ведь устрицы – не только деликатес, но и ценный диетический продукт, богатый белком и витаминами, который популярен в мире. Следовательно, мясо морепродуктов – очень ценный продукт. Именно поэтому разведение моллюсков можно смело назвать прибыльным бизнесом.
Помимо применения двустворчатых в пищу, набирает обороты и производство кормовых добавок из продукции, добываемой на ферме. К такой составляющей стоит отнести раковины, межстворчатую жидкость и отходы переработки. Не секрет, что в раковинах мидий содержится около 4% крахмала, следовательно, такой продукт применяют в качестве пищевых добавок птенцам, свиньям и другим животным. Достоинством производства кормовых культур из продукции, полученной на ферме, считается простота хранения и перемещения. Созданию бизнеса в сельском хозяйстве.
Таким образом, культивирование мидий позволяет значительно расширить диапазон продукции, потребляемой населением и сбалансировать кормовые добавки для сельскохозяйственного производства.
Основными достоинствами такого бизнеса считаются:
- Возможность сбора урожая в любой время;
- Низкая конкуренция или отсутствие таковой (свобода ниши);
- Высокая прибыль и быстрая окупаемость бизнеса, благодаря высокому спросу на продукцию.
Россия, как развитая страна, в свете последних событий (введение санкций на ввоз импортной продукции), стимулирует развитие отечественного хозяйства. Так закон «О развитии марикультуры» создает благоприятные условия для процветания промыслового бизнеса на территории страны. Основными факторами, определяющими необходимость развития хозяйства в России, считаются:
- повышение спроса на продукцию;
- улучшение уровня жизнеобеспеченности населения;
- развитие стабильного экономического состояния страны, посредствам регулирования таможенных отношений и налоговых сборов.
Территория России огромна, большая часть страны расположена на континенте и лишь, немногочисленные площади имеют выход к морским просторам. Следовательно, в таких регионах возможно заниматься промысловым хозяйством. Однако, разведение двустворчатых моллюсков, к каковым относятся любимые угощения повседневного человека, в морских и пресноводных водоемах считается затратным бизнесом. Для этого идеально подходят искусственные фермы, созданные на базе коллекторов, предназначенных для оседания личинок.
В настоящее время известно, что мидии обитают во многих водоемах, разбросанных по территории страны. Количество ферм, поставляющих данную продукцию, мало. Основная часть сформирована на территории прибрежных зон Черного, Азовского, Каспийского и Белого море, а также на Дальневосточном побережье.
Двустворчатые моллюски не предъявляют особых требований по поводу качества и температурного режима среды обитания. Допустимыми режимами, в которых продолжается жизненно важный процесс воспроизведения потомства, считаются положительные показатели термометра, не опускающиеся ниже 10-12 градусов Цельсия.
Также к основным условиям, необходимым для выращивания и разведения мидий, относятся:
- отличная кормовая база (специального корма мидиям не нудно, они фильтруют воду и добывают необходимый для себя зоопланктон самостоятельно);
- ровный рельеф донной поверхности (обеспечение сохранности продукции);
- отсутствие химического заражения водоема;
- минимальные волновые колебания.
Процесс разведения мидий не представляет особых затруднений, благодаря способности моллюсков расти и размножаться в широком спектре условий.
Мидии и устрицы, выращенные на специализированных фермах, имеют превосходный вкус, который отличает их от диких. Благодаря поддержанию частоты водоемов, мясо морепродуктов имеет нежный цвет, при употреблении отсутствует привкус тины и малейшие песчинки не хрустят на зубах. Также, процент отходов производства в таком случаем минимизирован, ведь продукция является упитанной.
В отличие от мидий устрицы являются теплолюбивыми моллюсками, поэтому их разведение в северных морях, считается недоступным, из-за низкого температурного режима окружающей среды. Уже при приближении показателя на термометре к нулю устрицы прекращают свое развитие. Инвестировать в землю и фермерскую деятельность.
Кислотность водоемов оказывает необратимое влияние на качество продукции. Известно, что при повышенном показателе вкусовые характеристики меняются в худшую сторону, мясо становится жестким, следовательно, теряется товарный вид продукции. Поэтому важной особенностью развития такого рода моллюсков является необходимость соблюдения определенного режима и, следовательно, создания благоприятных условий для размножения.
В России устричное хозяйство получило развитие в окрестностях Черного моря, на территории которого наблюдается обширное поселение своеобразных представителей. Следовательно, развитие устричного бизнеса в России имеет несомненные плюсы (низкая конкурентоспособность, высокая прибыль).
РАССКАЖИТЕ О НАС
